Questa è una famosa frase di Luigi Costacurta che sintetizza il suo pensiero e il suo approccio alla salute. Nutrirsi è molto di più dell’introdurre cibo per far funzionare al meglio il proprio corpo. E’ imparare ad ascoltarsi, ad ascoltare la saggezza del nostro corpo e delle nostre cellule che sanno di cosa hanno bisogno. E’ una saggezza che nel tempo abbiamo perduto e che la nostra educazione e i ritmi della nostra vita hanno cancellato. E’ importante riconnetterci al nostro centro per scegliere ciò di cui abbiamo veramente bisogno rispettando il nostro organismo e riportando sacralità ad ogni pasto. “Noi siano ciò che digeriamo” non si riferisce solo al cibo di cui ci nutriamo ma anche, su un piano più sottile, alla nostra capacità o meno di digerire gli eventi della vita. Quando questo non avviene il nostro corpo manifesta questa disarmonia con disturbi fisici. La corretta nutrizione può essere d’aiuto per risolvere questi disturbi ma questo richiede consapevolezza e attenzione dei nostri movimenti interiori. Durante il percorso verranno trattati argomenti che riguardano il benessere del nostro intestino, della nostra flora batterica molto importante per la nostra salute e per contenere l’acidosi del corpo attraverso un’alimentazione il più naturale possibile e in sintonia con la nostra natura. Si tratterà dei micronutrienti e macronutrienti, dei diversi alimenti e delle reazioni a seguito delle loro combinazioni secondo l’approccio del naturoigenismo di Costacurta. Si affronteranno inoltre le relazioni mente-cibo e di come i nostri schemi mentali ci orientano nelle scelte alimentari.